Добро пожаловать Христианское информационное агентство
Медицина, здоровье

ВАЛЕРИЙ СОЗАНОВСКИИ: ПЕЧЕНЬЕ MACAROON

Валерий, никто не будет спорить, что печенье macaroon - это действительно очень вкусно. И главная «фишка» здесь, наверное, в разнообразии вкусов. Расскажите, с какими вам приходилось работать?

Валерий Созановский: В октябре мы запускаем доставку восьми видов печенья macaroon по Киеву. Macaroon со вкусом, например, малины, фисташек, кофе можно будет попробовать в любой момент. А под заказ возможно сделать практически любые вкусы. Пьер Армен, известный кондитер, недавно совместил ирис, шафран и морковь в одном печенье macaroon. А я недавно специально для вечеринки готовил macaroon со вкусом хреновухи. Сомневался, но получилось очень интересно. Кусаешь и вроде ничего особенно не ощущаешь, просто печенье. А потом таки догоняет вкус хреновухи. Короче, вечеринка удалась.

Верите ли вы в моду на кондитерские изделия?

В. С: Конечно верю.

Как быстро меняются тренды и что модно сейчас?

В. С: Направления меняются за полгода или год. Кто-то презентует классную идею, и ее быстро все подхватывают. Знаменитые шеф-повара вообще часто задают тенденции, что-то вроде «будем делать десерты в форме кубика». После чего «кубик» разлетается по всему миру. А кто-то готоворит, готовить нужно только на такой кухне! И всем сразу хочется купить кухню, как у шеф-повара. До Украины мода, конечно, доходит не так быстро. В этом сезоне мы наблюдаем настоящий бум на печенье macaroon. Все сходят с ума от этой темы, оно появляются везде, хотя в Европе этот тренд устоялся уже некоторое время назад.

А что модно в Европе этой осенью?

В. С: Сейчас в разгаре мода на так называемые plated desserts - десерты в необычной ресторанной подаче. Странные формы, странные ингредиенты.

Валерий, вы сами говорите, что в Украине сейчас бум macaroon, предложений много. Чем ваше печенье будет отличаться от других?

В. С: У нас в стране некоторые macaroon такие, что ими можно гвозди забивать. А у меня есть настоящий секрет, тот, что используется знаменитой маркой Laduree.

Секрет? Поделитесь.

В. С: На самом деле, секретов много. Ну, например, нужна правильная миндальная мука, которую можно заказать только во Франции.



Материалы размещены на правах рекламы. Редакция сайта не несет ответственности за их содержание.
Теги статьи:

Дата публикации: 2013-10-08 (1597 прочтений)


Остальные материалы раздела Медицина, здоровье
  • Служба спасения волос
  • Горячий прием
  • ОСЕНЬ - САМОЕ ВРЕМЯ ПОЗАБОТИТЬСЯ О СЕБЕ
  • Почему после родов у многих возникают проблемы с волосами
  • Полезен ли полный отказ от мяса
  • Худеть не вредно
  • ВИТАМИНКИ, ПОДВИНЬТЕСЬ!
  • Какое оборудование применяется в таких процедурах, как протезирование, имплантация и отбеливание зубов.
  • Бесплодие
  • О влиянии солнечных лучей на кожу
  • Имплантация зубов
  • Брекеты: развенчанные мифы
  • Домашние весы – прибор, стоящий на страже здоровья
  • Бег на месте, бег - к здоровью
  • Ингаляторы небулайзеры для домашнего применения
  • Психология и здоровье
  • Лечение кариеса и пульпита у специалистов
  • Как предотвратить старение кожи
  • Как уберечься в путешествии от болезней и вирусов
  • Обезболивание при мезотерапии и омолаживающий пилинг
  • Ателектаз и эмфизема легких у детей.
  • 4 мифа о волосах
  • Получить медицинскую книжку – это не проблема!
  • Повышение иммунитета у детей
  • Средства от клещей

    [ Назад | Начало ]

  • Спонсоры


    Поиск




    целую фразу
    любое слово


    Нашли ошибку?

    Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl+Enter, чтобы отправить информацию о ней редактору.

    Анонсы статей

    Нет содержания для данного блока.

    Наш опрос

    Хотите быть автором на сайте?

    Да!
    Нет.
    С удовольствием, но не знаю что делать.



    Результаты
    Другие опросы

    Ответов: 381
    Комментариев: 3

    Информация

    Центр древнерусской духовной культуры «Старая Русь»:
    webmast@inbox.ru
    www.cddk.ru

    Наш баннер


    Статистика


    Категории статей


    Спонсор



    © 2006-2012 центр древнерусской духовной культуры «Старая Русь»