Добро пожаловать Христианское информационное агентство
Отдых

Кухня Черногории или… «пальчики оближешь»

Многие россияне, оказавшись на отдыхе в новой стране, обязательно посещают кафе и рестораны и пробуют предлагаемые ими деликатесы. Это замечательно, потому что, не оценив достоинства местной кухни и традиционных блюд, невозможно получить полное впечатление от самой страны, прочувствовать ее особенности и местный колорит.

Кухня Черногории радует своим разнообразием, качеством продуктов и замечательным вкусом блюд. Особенно порадуются богатому выбору любители и ценители мяса и рыбы.

С чего же начать? Давайте начнем с самого основного – с хлеба. Хлеб в Черногории – это нечто потрясающее - ароматный, мягкий, воздушный, с хрустящей корочкой. Подается он в отдельной корзинке всегда и везде, заказывать и отдельно оплачивать его не надо.

На хлебушек можно намазать каймак. Аналогов в нашей кухне он не имеет, скорее это створоженный масло-сыр. Черногорцы едят его в больших количествах, щедро добавляя в каши и горячие блюда. Покупать его лучше на рынке и в небольшом количестве, потому что, как любой по-настоящему натуральный продукт, он долго не хранится.

На рынке стоит приобрести и еще один местный деликатес, аналогов которому нет в России – пршут или сыровяленое мясо. Испанский хамон – его ближайший родственник, однако черногорский вариант более мягкий и нежный. Бывает пршут из говядины и свинины. На рынке вам с удовольствием дадут попробовать и тот, и другой. Выбирайте на свой вкус. Стоимость мяса 12-14 евро за килограмм, причем при желании вы можете попросить его нарезать и даже упаковать под вакуум, чтобы было удобнее везти на родину.

Супы в Черногории присутствуют в меню любого кафе и ресторана. Называются они «чобра» и бывают из телятины, курицы. Также есть и рибля чобра, или просто уха.

Если вы пришли в кафе или ресторан, то обязательно обратите внимание на ту часть меню, которая посвящена блюдам из мяса. Выбор здесь поистине потрясающий – любой вегетарианец станет «нормальным» человеком. Здесь даже куриные ножки, приготовленные на гриле, имеют свой уникальный вкус. Если хочется попробовать всего сразу, то закажите блюдо под названием «мешано месо» - это, по сути, мясное гриль-ассорти, включающее курицу, свинину, колбаски.

Любителям мяса обязательно нужно попробовать ягненка под сачем. Мясо ягненка покрывается углями и закрывается похожей на колокол металлической крышкой (сачем), что позволяет мясу запечься, оставаясь при этом нежным. Потом в блюдо добавляется картофель, перец и морковь, которые пропитываются ароматом ягненка. Аналогично готовится и телятина под сачем. Блюдо получается вкусным, сочным и сытным, а стоит порядка 8-10 евро.

Можно попробовать и цыпленка в барашке. Цыпленка, помещенного внутрь барашка, жарят на вертеле, отчего он приобретает необычный вкус. Перед подачей его поливают медом.

Еще одно блюдо национальной кухни – плескавица. Представляет собой, не побоюсь этого слова, огромную котлету из рубленого мяса, зажаренную на гриле, имеющую очень аппетитный вид и вкус.

На гарнир всегда можно заказать овощи-гриль, салаты и просто свежие овощи. Но нужно рассчитывать свои силы, ведь порции действительно большие и, пожадничав и заказав много всего, с заказанным можно просто не справиться.



Материалы размещены на правах рекламы. Редакция сайта не несет ответственности за их содержание.
Теги статьи:

Дата публикации: 2013-09-19 (2218 прочтений)


Остальные материалы раздела Отдых
  • Несколько интересных географических фактов
  • Андорра – кулинарный рай для настоящих гурманов!
  • Почему удобнее останавливаться в небольших гостиницах?
  • Самые популярные отели на Пхукете
  • Отдых в Кабардинке
  • Отдых в Египте
  • Сервис и отдых Тайланда
  • Лучший отдых летом
  • Санатории Трускавца
  • Отдых в Приэльбрусье
  • Заслуженный отдых
  • Ловля карпа в осеннее время
  • Особенности аренды виллы для отдыха на Бали
  • Встречаем Новый Год.
  • Пригороды Сочи – оптимальный вариант недорогого отдыха
  • Отдых и путешествие зимой под Новый год
  • База отдыха в Ленинградской области
  • Санаторий Еловое
  • Отдых в санаториях Крыма
  • Горнолыжный корорт Приэльбрусье
  • Детский дайвинг
  • Искусство расслабления
  • Отдыхаем в Подмосковье
  • Домбай и Красная Поляна – лучшие места для зимнего отдыха в России
  • Отдых в Сочи

    [ Назад | Начало ]

  • Спонсоры


    Поиск




    целую фразу
    любое слово


    Нашли ошибку?

    Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl+Enter, чтобы отправить информацию о ней редактору.

    Анонсы статей

    Нет содержания для данного блока.

    Наш опрос

    Хотите быть автором на сайте?

    Да!
    Нет.
    С удовольствием, но не знаю что делать.



    Результаты
    Другие опросы

    Ответов: 384
    Комментариев: 3

    Информация

    Центр древнерусской духовной культуры «Старая Русь»:
    webmast@inbox.ru
    www.cddk.ru

    Наш баннер


    Статистика


    Категории статей


    Спонсор



    © 2006-2012 центр древнерусской духовной культуры «Старая Русь»